Ножи хлеборезные

Ножи хлеборезные - специальный кухонный нож, предназначается для резки изделий из хлеба. Хлебный нож имеет широкое, прочное лезвие, сужающееся к рукояти или одинаковой ширины по всей длине. Кончик лезвия закруглён или срезан под прямым углом. Для промышленной резки хлеба применялись хлебные ножи с широким коротким клинком. Широкое полотно клинка служило для направления линии отреза хлеба. Широкое применение получил нож изготовляемый в 1930-40ых годах Талынской артелью.